O processo descrito na sua pergunta refere-se à erosão do solo. A erosão é a degradação do solo que resulta na perda das camadas superficiais, desconstrução dos agregados, diminuição dos poros e perda de nutrientes e matéria orgânica. É um fenômeno que pode ser causado por fatores naturais, como chuva e vento, ou por atividades humanas, como desmatamento e práticas agrícolas inadequadas.