A curva de Atalah é uma ferramenta utilizada na área da nutrição e saúde para monitorar o ganho de peso durante a gestação, considerando a idade gestacional da mulher. O objetivo principal é avaliar se o ganho de peso está adequado às recomendações para cada fase da gestação. Analisando as alternativas: a) Estimar o gasto energético total da gestante - Não é o foco da curva de Atalah. b) Avaliar a adequação do ganho de peso de acordo com a idade gestacional - Esta é a função correta da curva de Atalah. c) Calcular a DPP - Não está relacionado com a curva de Atalah. d) Determinar a quantidade de ferro a ser suplementada - Não é o objetivo da curva. e) Substituir a anamnese alimentar - A curva não substitui a anamnese. Portanto, a alternativa correta é: b) Avaliar a adequação do ganho de peso de acordo com a idade gestacional.