Vamos analisar as afirmações uma a uma: 1. Nas epífises dos ossos longos, a região ocupada por osso compacto é extensa, e o osso esponjoso bem reduzido. - Incorreto. Nas epífises, o osso esponjoso é mais predominante. 2. Os ossos planos ou chatos, como esterno, formam articulações móveis com os ossos vizinhos. - Incorreto. Ossos planos não formam articulações móveis, geralmente são fixos. 3. A superfície articular dos ossos curtos, ao contrário da dos ossos longos, é coberta por cartilagem hialina. - Correto. Tanto ossos curtos quanto longos têm suas superfícies articulares cobertas por cartilagem hialina. 4. Os ossos do crânio, como frontal e occipital, são classificados como irregulares, de morfologia complexa. - Correto. Ossos do crânio são considerados irregulares. 5. Os ossos planos apresentam duas camadas espessas de osso compacto, com uma camada de osso esponjoso. - Correto. Essa é a estrutura típica dos ossos planos. A alternativa correta que associa tipo de osso e morfologia é a terceira, a quarta e a quinta.