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A cadeia carbônica dos ácidos graxos pode apresentar ligações simples entre os átomos de carbono, sendo então considerada saturada, ou dupla ligação entre os átomos de carbono, sendo então considerada insaturada. São exemplos de ácidos graxos saturado e insaturado, respectivamente:
São exemplos de ácidos graxos saturado e insaturado, respectivamente:
(A) ácido esteárico e ácido docosa-hexaenoico.
(B) ácido elaídico e ácido araquidônico.
(C) ácido mirístico e ácido láurico.
(D) ácido palmitoleico e ácido palmítico.
(E) ácido linoleíco e ácido eicosatetratrienoico.
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Questões Para a Compreensão

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Para identificar os exemplos corretos de ácidos graxos saturados e insaturados, vamos analisar as opções: (A) Ácido esteárico (saturado) e ácido docosa-hexaenoico (insaturado) - Correto, pois o ácido esteárico é um ácido graxo saturado e o ácido docosa-hexaenoico possui múltiplas ligações duplas. (B) Ácido elaídico (insaturado) e ácido araquidônico (insaturado) - Ambos são insaturados, portanto não atende à condição de um ser saturado e o outro insaturado. (C) Ácido mirístico (saturado) e ácido láurico (saturado) - Ambos são saturados, não atendendo à condição. (D) Ácido palmitoleico (insaturado) e ácido palmítico (saturado) - Correto, pois o ácido palmítico é saturado e o ácido palmitoleico é insaturado. (E) Ácido linoleico (insaturado) e ácido eicosatetratrienoico (insaturado) - Ambos são insaturados, não atendendo à condição. Analisando as opções, as alternativas (A) e (D) apresentam um ácido graxo saturado e um insaturado. No entanto, a opção (A) é a mais clássica e reconhecida para essa distinção. Portanto, a resposta correta é: (A) ácido esteárico e ácido docosa-hexaenoico.

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