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A quantidade de gordura corporal é determinada avaliando-se a massa gorda (MG) e a massa livre de gordura (MLG) do indivíduo. Um dos métodos utilizados na avaliação da composição corporal, incluindo a massa gorda e a massa magra, é de dobras cutâneas, caracterizado pela mensuração de que tecido corporal?
Lipídios essenciais
Massa gorda
Gordura subcutânea
Gordura visceral
Lipídios não essenciais

Exercícios Para o Conhecimento

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nutrição esportiva 5 - ESTACIO

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O método de dobras cutâneas é caracterizado pela mensuração da gordura subcutânea. Esse método avalia a espessura das camadas de gordura que estão logo abaixo da pele, ajudando a estimar a quantidade total de massa gorda no corpo.

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A hemólise é a destruição de glóbulos vermelhos (hemácias), um acontecimento comum no sangue. Porém, os exercícios de alta intensidade podem aumentar grau de hemólise, devido à compressão exercida pelo impacto dos pés no solo numa corrida, ou contração muscular vigorosa em algumas modalidades, não conseguindo se recuperar na mesma proporção, podendo gerar anemia.
Qual cuidado deve ser tomado para não agravar ainda mais esse quadro?
Verificar deficiências de vitaminas do complexo e ferro anteriores, bem como sinais e sintomas, e corrigi-las.
Aumentar descanso entre as sessões de treino.
Suplementar vitaminas B9 e C assim como ferro como prevenção.
Alertar praticante com relação à intensidade praticada.
Utilizar a semiologia nutricional para achar a deficiência nutricional.

Os métodos indiretos de avaliação da composição corporal são os mais precisos pois conseguem avaliar a massa magra, massa gorda, massa óssea e quantidade de água total. Porém, esses métodos não são possíveis na prática clínicas nutricional, visto que exigem pedido médico e profissional técnico capacitado, além do enorme custo de aquisição e manutenção. Em substituição, a bioimpedância elétrica se tornou muito popular nos últimos dez anos devido ao marketing e facilidade de manuseio pelo nutricionista. Contudo, alguns cuidados devem ser tomados para tal avaliação.
Marque a opção que NÃO faz parte dos critérios pré-avaliação que interferem diretamente no resultado.
Alimentar-se até duas horas antes do teste.
Não realizar atividades físicas extenuantes nas 24 horas que antecedem teste.
Não ingerir bebidas alcoólicas nas 48 horas que antecedem teste.
Não utilizar medicamentos diuréticos ou substância diurética nos sete dias que antecedem teste.
Urinar pelo menos trinta minutos antes do teste.

As recomendações dietéticas para homens e mulheres fisicamente ativos visam obter equilíbrio entre a ingestão e gasto energético, promovendo a melhora do desempenho físico, manutenção/ganho de massa magra, benefícios nas funções imunológicas, dentre outros.
Sobre esse assunto, assinale a alternativa INCORRETA.
A suplementação vitamínica acima das quantidades presentes em uma dieta balanceada pode melhorar desempenho físico ou potencial para treinar, fora poderoso benefício antioxidante que agrega ao padrão alimentar.
Não existe uma recomendação precisa para a ingestão diária de lipídeos.
Uma recomendação prudente sugere não exceder entre 30 e 35% do valor energético total e, dentro desse percentual, buscar alcançar 90% na forma de ácidos graxos insaturados.
Para satisfazer as necessidades diárias de energia e nutrientes e minimizar risco de doenças crônicas, os adultos devem consumir entre 45 a 65% do valor energético total a partir dos carboidratos, com uma ingestão máxima de açúcares de adição de 25% do valor energético total diário.
A alimentação de pré e pós treino são muito importantes para preparar e recuperar atleta ou praticante para a próxima sessão de exercícios e prevenir lesões.

São recomendações para realização do exame de bioimpedância elétrica: (FONTE: Adaptado UFLA - 2018 Nutricionista)
Assinale a alternativa CORRETA:
I. Abstenção de alimentos por, no mínimo, 4 horas.
II. Abstenção de sono por, no mínimo, 4 horas.
III. Abstenção de bebidas alcoólicas por, no mínimo, 48 horas.
IV. Abstenção de exercícios físicos por, no mínimo, 24 horas.
Somente os procedimentos I, e III estão corretos.
Somente os procedimentos I, e IV estão corretos.
Somente os procedimentos II, III e IV estão corretos.
Todas as alternativas estão corretas.
Somente os procedimentos I, III e IV estão corretos.

Os métodos de estimativa do gasto calórico começaram a ser estudados no século XIX por Lavoisier e Laplace, que depois foram adaptados para avaliar gasto calórico que utiliza o diferencial de consumo de oxigênio, com a produção de gás carbônico se tornando método mais dinâmico e preciso.
Que método seria esse?
Equivalente metabólico
Fórmulas de predição
Calorimetria direta
Calorimetria indireta
Calorimetria duplamente indireta

Chamamos de energéticos ou calóricos os alimentos que, quando metabolizados, liberam energia química aproveitável pelo organismo. Essa energia é quantificada através da unidade física denominada caloria, que é a quantidade de energia necessária para elevar, em um grau, um grama de água.
Quanto ao valor calórico dos alimentos podemos atribuir aproximadamente:
Carboidratos 4Kcal/g e Álcool 5Kcal/g
Proteínas 5Kcal/g e Lipídios 4 kcal/g
Carboidratos 3,77Kcal/g e Lipídios 9,4Kcal/g
Proteínas 4,4 kcal e álcool 6,1Kcal/g
Álcool 7,8kcal/g e Proteínas 6,1Kcal/g