Vamos analisar cada afirmativa: I - Substâncias químicas, que mudam a cor e as características da água. Verdadeiro, substâncias químicas podem, de fato, alterar a cor e as características da água, tornando-a imprópria para o consumo. II - Resíduos líquidos e produtos resultantes da mineração, inclusive metais pesados, como o cobre e o chumbo. Verdadeiro, resíduos da mineração e metais pesados são conhecidos por contaminar a água e causar sérios problemas ambientais e de saúde. III - Substâncias e produtos resultantes das atividades humanas, como efluentes e resíduos industriais, agrotóxicos e outros produtos químicos que a tornam imprópria para o consumo. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois efluentes e resíduos industriais, assim como agrotóxicos, são grandes responsáveis pela contaminação da água. Agora, vamos às alternativas: - Todas afirmativas estão erradas. (FALSO, pois todas estão corretas) - Está correta somente afirmativa III. (FALSO, pois I e II também estão corretas) - Todas afirmativas estão corretas. (VERDADEIRO, pois todas as afirmativas são verdadeiras) - Está errada somente afirmativa III. (FALSO, pois a afirmativa III está correta) Portanto, a alternativa correta é: "Todas afirmativas estão corretas."