Para balancear a equação da fermentação, que é a conversão de glicose (C₆H₁₂O₆) em etanol (C₂H₅OH) e dióxido de carbono (CO₂), a equação geral é: C₆H₁₂O₆ → C₂H₅OH + CO₂ Agora, vamos balancear a equação: 1. Contando os átomos de carbono (C): - Lado esquerdo: 6 átomos de C (C₆H₁₂O₆) - Lado direito: 2 átomos de C (C₂H₅OH) + 1 átomo de C (CO₂) = 3 átomos de C 2. Contando os átomos de hidrogênio (H): - Lado esquerdo: 12 átomos de H (C₆H₁₂O₆) - Lado direito: 5 átomos de H (C₂H₅OH) = 5 átomos de H 3. Contando os átomos de oxigênio (O): - Lado esquerdo: 6 átomos de O (C₆H₁₂O₆) - Lado direito: 1 átomo de O (C₂H₅OH) + 2 átomos de O (CO₂) = 3 átomos de O Para balancear, precisamos ajustar os coeficientes. A equação balanceada fica assim: 1 C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂ Portanto, os coeficientes são: - x = 1 (C₆H₁₂O₆) - y = 2 (C₂H₅OH) - z = 2 (CO₂) A alternativa correta é: b) x = 1; y = 2; z = 2.