Vamos analisar cada uma das alternativas para preencher corretamente as lacunas da frase. 1. Primeira lacuna: A gordura que funciona como importante reserva energética, mas leva à perda de eficiência, é a gordura visceral. Essa gordura é armazenada em torno dos órgãos e não é utilizada para a produção de carne. 2. Segunda lacuna: A gordura responsável pelo marmoreio, que é a gordura intramuscular, é a intramuscular. Essa gordura é desejada na carne, pois melhora a suculência e o sabor. 3. Terceira lacuna: A gordura que é essencial para o acabamento de carcaça e protege contra os efeitos do resfriamento é a gordura subcutânea. Essa gordura fica sob a pele e ajuda a isolar a carne. 4. Quarta lacuna: A gordura que possui correlação positiva com o nível de gordura é a intermuscular. Essa gordura está localizada entre os músculos. Agora, vamos verificar as alternativas: a. intramuscular; intermuscular; visceral; subcutânea. b. subcutânea; intramuscular; visceral; intermuscular. c. visceral; intramuscular; subcutânea; intermuscular. d. visceral; intermuscular; subcutânea; intramuscular. e. visceral; subcutânea; intramuscular; intermuscular. A alternativa que preenche corretamente as lacunas é: e. visceral; subcutânea; intramuscular; intermuscular.