Para responder à sua pergunta, precisamos entender o que se refere ao processo de ocorrência de desvios dos parâmetros de qualidade de medicamentos no contexto da farmacovigilância. Analisando as alternativas: A) Dossiê técnico sobre medicamentos - Um dossiê técnico é um conjunto de documentos que apresenta informações sobre um medicamento, mas não se refere diretamente a desvios de qualidade. B) Queixa técnica sobre medicamentos - Esta opção pode se referir a reclamações sobre a qualidade, mas não é o termo mais técnico utilizado para descrever o processo de notificação de desvios. C) Notificação técnica sobre medicamentos - Esta alternativa se refere ao ato de comunicar oficialmente a ocorrência de desvios de qualidade, sendo um termo mais apropriado no contexto da farmacovigilância. D) Relatório técnico sobre medicamentos - Um relatório técnico pode conter informações sobre desvios, mas não é especificamente o processo de notificação. Diante da análise, a alternativa correta que se refere ao processo de ocorrência de desvios dos parâmetros de qualidade de medicamentos é: C) Notificação técnica sobre medicamentos.