Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) A tangibilidade é uma das características dos serviços. - Esta afirmação está incorreta, pois os serviços são intangíveis. B) Os serviços têm como características serem inseparáveis, variáveis e não estocáveis. - Esta afirmação está correta. Os serviços são inseparáveis (produzidos e consumidos ao mesmo tempo), variáveis (podem variar de acordo com quem os presta) e não estocáveis (não podem ser armazenados). C) Os bens de emergência são bens tangíveis que não sobrevivem a muitos usos. - Esta afirmação não é precisa, pois bens de emergência são geralmente bens não duráveis, mas a descrição não é adequada. D) Os bens não duráveis são bens tangíveis que sobrevivem a muitos usos. - Esta afirmação é incorreta, pois bens não duráveis são consumidos rapidamente e não sobrevivem a muitos usos. E) Os bens duráveis têm a peculiaridade de serem consumidos rapidamente. - Esta afirmação é incorreta, pois bens duráveis são aqueles que têm uma vida útil longa e não são consumidos rapidamente. Portanto, a alternativa correta é: B) Os serviços têm como características serem inseparáveis, variáveis e não estocáveis.