As células ependimárias têm funções específicas no sistema nervoso. Elas revestem os ventrículos do cérebro e o canal central da medula espinhal, e uma de suas principais funções é a produção e a circulação do líquido cerebrospinal (LCR). Analisando as alternativas: A) Disponibilização de nutrientes para os neurônios - Essa função é mais associada aos astrócitos. B) Produção da bainha de mielina - Essa função é realizada pelos oligodendrócitos. C) Remoção de tecido nervoso danificado - Essa função é mais relacionada aos macrófagos e células da glia em geral, mas não especificamente às ependimárias. D) Formação da barreira hematoencefálica - Essa função é principalmente desempenhada pelos astrócitos. E) Produção do líquido cerebrospinal - Esta é a função correta das células ependimárias. Portanto, a alternativa correta é: E) Produção do líquido cerebrospinal.