Vamos analisar cada afirmativa: I. Os benefícios previdenciários são prestações pagas, em dinheiro, aos trabalhadores e a seus dependentes, simultaneamente. Falso, os benefícios previdenciários podem ser pagos tanto aos trabalhadores quanto a seus dependentes, mas não necessariamente simultaneamente. Portanto, essa afirmativa não está correta. II. Carência é o número de contribuições mensais necessárias para a efetivação do direito a um benefício. É o tempo correspondente ao número mínimo de contribuições mensais indispensáveis para que o beneficiário faça jus ao benefício. Verdadeiro, essa definição de carência está correta. III. O conceito de salário de contribuição é muito mais abrangente que o de remuneração, possuindo particularidades próprias à legislação previdenciária. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o salário de contribuição realmente possui características específicas na legislação previdenciária. Com base nas análises, as afirmativas corretas são II e III. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras é: E) II e III apenas.