Vamos analisar cada afirmativa sobre a função do HCl no suco gástrico: I- Transformar o pepsinogênio inativo em pepsina. Verdadeiro, o HCl ativa o pepsinogênio, convertendo-o em pepsina, que é a forma ativa da enzima digestiva. II- Proteger a mucosa gastrointestinal. Falso, o HCl não tem a função de proteger a mucosa gastrointestinal; na verdade, ele pode causar irritação se não houver uma proteção adequada, como o muco produzido pelas células da mucosa. III- Atuar como tampão. Falso, o HCl não atua como tampão. Na verdade, ele é um ácido forte que reduz o pH do suco gástrico, não desempenhando a função de tamponamento. Portanto, apenas a afirmativa I está correta. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: A somente I.