Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Pode-se dividir a história árabe em duas épocas: a pré-islâmica, que vai até o ano 622, compreendendo o período anterior à religião muçulmana, e a islâmica, depois do desenvolvimento da religião. Verdadeira, essa afirmação está correta, pois a divisão da história árabe em pré-islâmica e islâmica é uma categorização comum. II. A Europa cristã e os muçulmanos árabes foram parceiros na época das Cruzadas. Falsa, essa afirmação é incorreta. Durante as Cruzadas, a Europa cristã e os muçulmanos árabes estavam em conflito, não em parceria. III. As principais contribuições árabes: no comércio, os cheques, recibos, cartas de crédito, entre outras; na química, a busca pela pedra filosofal; e, na medicina, grandes avanços. Verdadeira, essa afirmação é correta, pois os árabes realmente fizeram contribuições significativas nessas áreas. Com base na análise, temos que as afirmativas I e III são verdadeiras, enquanto a afirmativa II é falsa. Portanto, a alternativa correta é: C) As afirmativas (I) e (III) são verdadeiras e (II) é falsa.