Vamos analisar cada afirmativa: I - Não afeta em nada. Falso, a escolha dos materiais afeta diretamente a construção e a eficiência das estufas. II - Aumenta a durabilidade e eficiência das estufas. Verdadeiro, a escolha adequada dos materiais pode realmente aumentar a durabilidade e a eficiência das estufas. III - Torna as estufas mais caras sem benefícios. Falso, a escolha de materiais adequados pode ter um custo inicial maior, mas traz benefícios em termos de durabilidade e eficiência, portanto não é correto afirmar que não há benefícios. IV - Diminui a produção de plantas nas estufas. Falso, a escolha adequada dos materiais e sistemas de controle pode aumentar a produção, não diminuí-la. V - Possibilita uma ventilação eficiente nas estufas. Verdadeiro, a escolha correta dos materiais e sistemas de ventilação é fundamental para garantir uma ventilação eficiente. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são II e V. Portanto, a alternativa correta é: b) II e V, apenas.