Vamos analisar as alternativas uma a uma: A. A cultura do milho é utilizada na alimentação animal e humana, e aumenta a matéria orgânica do solo. - Esta afirmação é verdadeira, pois o milho é uma importante fonte de alimento e, quando utilizado em rotação de culturas, pode contribuir para a melhoria da matéria orgânica do solo. B. O milho deve ser cultivado em áreas de solo com poucos nutrientes e pouca disponibilidade de água. - Esta afirmação é incorreta, pois o milho geralmente requer solos mais férteis e com boa disponibilidade de água para um bom desenvolvimento. C. A cultura do milho é considerada de baixa exigência com relação à estrutura do solo e à água. - Esta afirmação também é incorreta, pois o milho tem exigências específicas em relação à estrutura do solo e à disponibilidade de água. Portanto, a alternativa correta é: A. a cultura do milho é utilizada na alimentação animal e humana, e aumenta a matéria orgânica do solo.