Vamos analisar cada afirmação: I. Os processos de produção são divididos em pré-produção, produção e pós-produção. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois é uma divisão clássica dos processos de produção audiovisual. II. Durante a pré-produção, é elaborado o roteiro para os documentários, e são levantadas e produzidas as pautas, no caso do telejornalismo. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a pré-produção envolve a elaboração de roteiros e pautas. III. Todo o processo de gravação e edição do material, como a inserção da trilha sonora, acontece durante a pós-produção. Falso, a gravação do material acontece durante a fase de produção, enquanto a edição e a inserção da trilha sonora ocorrem na pós-produção. Com base nas análises, as afirmações corretas são I e II. Portanto, a alternativa correta é: d) I e II.