Para resolver essa questão, precisamos analisar as opções de controle de estoque apresentadas e como elas se relacionam com a necessidade da empresa de ter um acompanhamento em tempo real das entradas e saídas. A) Controle permanente: Este método registra as movimentações continuamente, oferecendo dados atualizados sobre quantidades e valores. É ideal para ter uma visão contínua do estoque. B) Controle periódico: Registra os saldos apenas ao final de cada exercício fiscal, o que não atende à necessidade de acompanhamento em tempo real. C) Controle físico anual: Considera a contagem de itens no estoque, mas é feito uma vez por ano, o que não é adequado para um controle contínuo. D) Controle fiscal: Baseia-se na apuração de tributos e não no consumo de mercadorias, não sendo útil para o controle de estoque em tempo real. E) Controle por média móvel: Dispensa o registro detalhado das entradas, o que não é adequado para a necessidade de acompanhamento contínuo. Diante dessa análise, a opção que melhor atende à necessidade da empresa de ter um controle de estoque em tempo real é a) Controle permanente, pois registra as movimentações continuamente, oferecendo dados atualizados sobre quantidades e valores.