Vamos analisar cada item sobre o gesso: I. O gesso é um pó branco muito utilizado na construção civil, sendo misturado na produção do cimento, e pode ser empregado em acabamento de forros, paredes divisórias, atividades decorativas, entre outras aplicações. Verdadeiro, o gesso realmente é amplamente utilizado na construção civil para diversas aplicações. II. Ele é um aglomerante obtido da desidratação parcial da rocha natural gipsita, que é extraída de jazidas, passa por processos de moagem e, na sequência, é submetida a temperaturas entre 150 e 350º, etapa chamada de calcinação, que provoca a eliminação da água parcialmente. Verdadeiro, essa descrição do processo de produção do gesso está correta. III. A composição predominante do gesso é a de sulfato de cálcio hidratado – CaSO4 .0,5H2 O. Verdadeiro, essa é a fórmula química correta do gesso. Todos os itens I, II e III estão corretos. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III.