Vamos analisar cada afirmativa: I. Acontecem violações nos direitos humanos relacionados à segurança. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois há diversas violações de direitos humanos no Brasil, especialmente relacionadas à segurança pública. II. Cor da pele interfere em julgamentos e até prisões. Verdadeiro, essa afirmativa também é correta, pois a discriminação racial é um problema real no Brasil, afetando decisões judiciais e a forma como as pessoas são tratadas pelas autoridades. III. O trabalho escravo foi há muito abolido. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois o trabalho escravo ainda existe no Brasil, embora seja ilegal, e muitas pessoas ainda são vítimas dessa prática. IV. A violência urbana ocorre de forma independente, sem ferir os direitos humanos. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois a violência urbana frequentemente resulta em violações dos direitos humanos, afetando a vida e a segurança das pessoas. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e II. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.