Vamos analisar cada uma das afirmações: I. A mimese, prática observada apenas em seres humanos, consiste na recriação de uma determinada situação a partir do arremedo ou da imitação, com a finalidade de reinterpretá-la, conferindo-lhe novo significado. Essa afirmação é verdadeira, pois a mimese realmente envolve a imitação e a recriação de situações, conferindo novos significados. II. Pode-se observar, a partir das brincadeiras infantis, que as crianças são atraídas tanto pelo familiar e conhecido como pelo inovador e inusitado. Essa afirmação também é verdadeira, já que as crianças frequentemente exploram tanto o que já conhecem quanto o que é novo em suas brincadeiras. III. A imitação e o arremedo, práticas importantes para certas áreas, como o teatro, são condenáveis quando se trata de uma composição literária, já que, conforme se infere da opinião do autor, podem, nesse caso, constituir plágio. Essa afirmação é um pouco mais complexa. Embora a imitação possa ser condenada em contextos de plágio, a imitação em literatura pode ser uma forma de homenagem ou referência, e não necessariamente plágio. Portanto, essa afirmação pode ser considerada falsa ou, no mínimo, muito restritiva. Com base na análise, as afirmações I e II são verdadeiras, enquanto a III é problemática. Assim, a alternativa correta que contém apenas as afirmações verdadeiras é: I e II.