Vamos analisar cada uma das afirmações: I- Drogas Estimulantes: Aceleram/estimulam a atividade do SNC. Verdadeiro, essa definição está correta, pois as drogas estimulantes realmente aumentam a atividade do sistema nervoso central. II- Drogas Perturbadoras ou Alucinógenas: Aceleram o SNC e modificam qualitativamente a sua atividade. Parcialmente verdadeiro, pois as drogas alucinógenas podem alterar a percepção e a consciência, mas não necessariamente aceleram o SNC de forma geral. Portanto, essa afirmação é imprecisa. III- Drogas Depressoras: Diminuem a atividade do SNC, deprimem seu funcionamento. Verdadeiro, essa definição está correta, pois as drogas depressoras realmente diminuem a atividade do SNC. IV- Drogas Estimulantes: Em alguns momentos estimulam o SNC e em outros momentos o deprimem. Falso, essa afirmação é incorreta, pois as drogas estimulantes têm um efeito predominante de estimulação, e não de depressão. Com base na análise, as afirmações corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta é: "É correto apenas o que se afirma em I e III." Como essa opção não está listada, a resposta correta é que apenas as afirmações I e III estão corretas.