A NR-32 tem como objetivo principal garantir a segurança e a saúde dos trabalhadores em estabelecimentos de saúde, protegendo-os contra riscos biológicos, físicos e químicos presentes no ambiente de trabalho. Analisando as alternativas: A) Garantir que os profissionais de saúde estejam adequadamente protegidos contra riscos biológicos, físicos e químicos. — Correta, pois reflete o objetivo da NR-32. B) Estabelecer regras sobre o comportamento social dos profissionais de saúde. — Incorreta, não é foco da NR-32. C) Obrigar o uso de uniformes de trabalho como medida de segurança. — Incorreta, o uso de uniformes pode ser parte, mas não é o objetivo principal. D) Aumentar a produtividade dos profissionais de saúde, sem considerar os riscos. — Incorreta, a norma prioriza a segurança, não apenas produtividade. E) Reduzir a carga horária dos trabalhadores da saúde para evitar lesões. — Incorreta, a NR-32 não trata especificamente de carga horária. Portanto, a alternativa correta é a letra A.