No processo de Avaliação do Risco Microbiológico, uma das etapas é a caracterização de perigo e a avaliação do efeito dose-resposta. Assinale a alternativa que define corretamente a avaliação dose-resposta: ​​​​​​​ Questão 7Escolha uma opção: a. Determinação da relação entre a magnitude da exposição a um agente químico, biológico ou físico e a gravidade e/ou a frequência dos efeitos adversos à saúde associados ao agente. b. Avaliação qualitativa e/ou quantitativa da probabilidade de ingestão de agentes biológicos, químicos e físicos por meio dos alimentos, bem como a exposição a outras fontes, caso relevante. c. Processo de ponderar as alternativas políticas possíveis à luz dos resultados da avaliação de risco e, se necessário, selecionar e implementar opções de controle apropriadas, incluindo as medidas regulatórias. d. Identificação dos agentes biológicos, químicos e físicos capazes de causar efeitos adversos à saúde e que podem estar presentes em um determinado alimento ou grupo de alimentos. e. Avaliação qualitativa e ou quantitativa da natureza dos efeitos adversos à