Vamos analisar as alternativas em relação ao princípio do juiz natural: A) Envolve o direito à informação. - Incorreto. O princípio do juiz natural está relacionado à competência do juiz previamente estabelecido, não diretamente ao direito à informação. B) Estabelece o contraditório real. - Incorreto. O contraditório é um princípio próprio, não diretamente ligado ao juiz natural. C) Veda o juízo ou Tribunal de exceção. - Correto. O princípio do juiz natural proíbe tribunais ou juízos criados para julgar casos específicos, ou seja, juízos de exceção. D) Estipula a autodefesa como renunciável. - Incorreto. A autodefesa é um direito, mas o princípio do juiz natural não trata dessa questão. E) Prevê a defesa técnica como obrigatória. - Incorreto. A defesa técnica obrigatória é outro princípio, não o do juiz natural. Portanto, a alternativa correta é: C) veda o juízo ou Tribunal de exceção.