Marcar para revisão ovo Durante submetidas uma aula a prática no laboratório de bioquímica, um grupo de estudantes analisou amostras de amostras. A Observou-se, em todos os casos, uma alteração visível na textura agitação vigorosa presença de álcool. diferentes condições: aquecimento, adição de suco de limão (ácido), de clara e presentes professora explicou que esses resultados estavam relacionados à desnaturação e na opacidade das das processo. na clara, como a albumina, e pediu aos alunos que identificassem OS mecanismos envolvidos proteínas nesse Com base na situação apresentada e nos conhecimentos sobre desnaturação proteica, assinale a alternativa que corretamente explica um dos mecanismos responsáveis pela modificação estrutural das proteínas observada na prática. A A desnaturação observada ocorreu por hidrólise das ligações peptidicas, O que rompeu a estrutura primária da proteína, tornando-a insolúvel.