Durante o estado de defesa, a Constituição Federal do Brasil prevê algumas restrições, mas o Congresso Nacional mantém suas atividades essenciais. Analisando as alternativas: a) Aprovar emendas constitucionais – Durante o estado de defesa, o Congresso pode continuar aprovando emendas, não há proibição expressa. b) Exercer atribuições legislativas e de fiscalização e controle – O Congresso mantém essas funções, não há restrição. c) Legislar sobre as matérias de competência da União – Também continua exercendo essa função. d) Manter as suas atividades – Correto, o Congresso Nacional mantém suas atividades durante o estado de defesa. e) Elaborar emendas constitucionais – Também pode continuar. Portanto, a alternativa correta que descreve a restrição imposta ao Congresso Nacional durante o estado de defesa é: d) Manter as suas atividades. Ou seja, o Congresso não tem restrição para manter suas atividades durante o estado de defesa.