Vamos analisar cada alternativa: A) Um hormônio é capaz de controlar todas as células do organismo. Incorreto. Hormônios atuam apenas em células-alvo que possuem receptores específicos para eles. B) Hormônios são produzidos exclusivamente pelas glândulas endócrinas. Incorreto. Alguns hormônios também podem ser produzidos por tecidos que não são glândulas endócrinas, como o tecido adiposo ou o sistema imunológico. C) Uma célula é alvo para um hormônio quando possui bombas de Na²⁺/K⁺. Incorreto. A presença de bombas de Na⁺/K⁺ não determina se a célula é alvo de um hormônio; o que importa são os receptores específicos para o hormônio. D) Um hormônio controla apenas uma resposta celular. Incorreto. Um hormônio pode desencadear múltiplas respostas em uma célula. E) O metabolismo pode ser controlado através da atividade das enzimas. Correto. A regulação do metabolismo ocorre principalmente pela modulação da atividade enzimática, que pode ser influenciada por hormônios. Portanto, a alternativa correta é: E) O metabolismo pode ser controlado através da atividade das enzimas.