Vamos analisar as alternativas: A) Refere-se exclusivamente ao tratamento de doenças respiratórias. — Incorreto, pois Saúde Ambiental não se limita ao tratamento de doenças respiratórias. B) Estuda a influência dos fatores ambientais sobre a saúde humana e a prevenção de agravos relacionados ao ambiente. — Correto, essa é a definição adequada de Saúde Ambiental. C) É um setor voltado apenas ao controle de zoonoses urbanas. — Incorreto, Saúde Ambiental abrange muito mais que zoonoses urbanas. D) É uma área restrita ao estudo de poluição sonora. — Incorreto, Saúde Ambiental inclui diversos fatores ambientais, não só poluição sonora. Portanto, a alternativa correta é: B) Estuda a influência dos fatores ambientais sobre a saúde humana e a prevenção de agravos relacionados ao ambiente.