A frase descreve uma estrutura formada por uma dupla camada de peritônio que conecta órgãos, sendo a continuidade entre o peritônio visceral e o peritônio parietal. Analisando as alternativas: a) Ligamento hepatoduodenal – é uma parte do omento menor, mas não é a definição geral de dupla camada de peritônio. b) Omento menor – é uma dobra dupla de peritônio que conecta o estômago e o fígado, formado pela invaginação do peritônio, correspondendo à descrição. c) Ligamento gastrocólico – é uma parte do omento maior, mas não corresponde exatamente à definição dada. d) Mesentério – também é uma dupla camada de peritônio que conecta o intestino à parede abdominal, mas a frase não especifica intestino. e) Trato digestivo baixo – não é uma estrutura peritoneal. Portanto, a alternativa correta é: b) omento menor.