As linguagens mais utilizadas para mineração, extração e análise de dados são aquelas que possuem bibliotecas e ferramentas específicas para manipulação e análise de grandes volumes de dados. Analisando as alternativas: A) Ruby e Go – não são as mais comuns para análise de dados. B) Python e R – são as linguagens mais populares e amplamente usadas em ciência de dados, mineração e análise. C) JavaScript e PHP – usadas mais para desenvolvimento web, não focadas em análise de dados. D) Swift e Kotlin – usadas para desenvolvimento mobile, não para análise de dados. E) Java e C++ – usadas em várias áreas, mas menos específicas para análise de dados comparado a Python e R. Portanto, a resposta correta é: B) Python e R.