Vamos analisar cada afirmativa: I. "A escolha do método é uma etapa secundária dentro do processo analítico." — Falso. A escolha do método é uma etapa fundamental e inicial no processo analítico, não secundária. II. "Podemos dizer que a escolha do método é a primeira etapa quando vai realizar uma análise." — Verdadeiro. A escolha do método é realmente a primeira etapa para realizar uma análise adequada. III. "Quando vai realizar a escolha, existe algumas questões que norteiam. A primeira podemos dizer que é o nível de exatidão necessário para a análise em questão." — Verdadeiro. O nível de exatidão é um dos principais critérios para escolher o método. Portanto, as afirmativas II e III são corretas. A alternativa correta é: Apenas II e III são corretas.