Vamos analisar as alternativas sobre as células pétreas de pera, que são conhecidas por terem paredes celulares muito espessas e rígidas, características típicas de células com parede secundária lignificada. A) "Em células pétreas há a presença de parede primária espessa, depositada internamente à parede secundária." Incorreto. A parede primária é depositada antes da parede secundária e fica externamente a ela, não internamente. B) "São paredes rígidas que não permitem o crescimento celular e sua viscosidade promove regulação de entrada e saída de água." Incorreto. A rigidez da parede secundária impede crescimento, mas a regulação de entrada e saída de água não é função da viscosidade da parede. C) "São paredes rígidas, presentes em células mortas, conferindo resistência à estrutura do tecido vegetal em que está depositada, e rompimento celular em caso de entrada e excesso de água." Correto. Células pétreas possuem paredes secundárias lignificadas, são células mortas que conferem resistência mecânica e evitam rompimento por excesso de água. D) "São paredes rígidas que proporcionam o transporte e a troca de substâncias e estímulos, sendo ainda as estruturas responsáveis pelo transporte de hormônios de crescimento e amadurecimento do fruto." Incorreto. O transporte de substâncias ocorre principalmente em células vivas, como as do floema, não em células pétreas. Portanto, a alternativa correta é: C) São paredes rígidas, presentes em células mortas, conferindo resistência à estrutura do tecido vegetal em que está depositada, e rompimento celular em caso de entrada e excesso de água.