Logo Passei Direto
Buscar
A RDC nº 171/2006 da ANVISA regula o funcionamento dos Bancos de Leite Humano (BLH). Sobre o processamento e armazenamento do Leite Humano Ordenhado Cru (LHOC), analise as afirmativas a seguir:
Está correto o que se afirma em:
I. O leite humano cru deve ser pasteurizado a 62,5 °C por 30 minutos e, em seguida, resfriado rapidamente a 5 °C.
II. O leite humano pasteurizado pode ser armazenado congelado a uma temperatura máxima de 0 °C por até oito meses.
III. Caso haja intercorrências com o sistema central de energia e/ou freezer que resulte no descongelamento do leite humano, caso não exista registro de temperatura nas últimas 24 horas ou esse registro indique uma temperatura superior a 5 graus Celsius, o leite deve ser desprezado, ou utilizado imediatamente, quando a queda de energia ocorrer em intervalo menor que 24hs.
a) I apenas.
b) I e III apenas.
c) I e II apenas.
d) II apenas.
e) I, II e III.
User badge image
EnfermagemEmFoco

há 4 horas

Respostas

User badge image

Ed Verified user icon

há 4 horas

Vamos analisar cada afirmativa com base na RDC nº 171/2006 da ANVISA: I. O leite humano cru deve ser pasteurizado a 62,5 °C por 30 minutos e, em seguida, resfriado rapidamente a 5 °C. Correto. Esse é o método padrão de pasteurização (pasteurização lenta) para o leite humano em bancos de leite. II. O leite humano pasteurizado pode ser armazenado congelado a uma temperatura máxima de 0 °C por até oito meses. Incorreto. O leite humano pasteurizado deve ser armazenado congelado a temperaturas abaixo de -20 °C, e o tempo máximo de armazenamento varia, mas geralmente é menor que oito meses. Armazenar a 0 °C não é adequado para congelamento. III. Caso haja intercorrências com o sistema central de energia e/ou freezer que resulte no descongelamento do leite humano, caso não exista registro de temperatura nas últimas 24 horas ou esse registro indique uma temperatura superior a 5 graus Celsius, o leite deve ser desprezado, ou utilizado imediatamente, quando a queda de energia ocorrer em intervalo menor que 24hs. Correto. Essa medida visa garantir a segurança do leite armazenado. Portanto, os itens corretos são I e III. Resposta correta: b) I e III apenas.

Essa resposta te ajudou?

0
Dislike0

Ainda não achou a resposta?

  • Integrado com os principais modelos de IA do mercado
  • Respostas em segundos
  • IA treinada para estudantes brasileiros.
PasseIA logoEvolua sua forma de estudar

Cadastre-se ou realize login

Ainda com dúvidas?

Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!

Essa pergunta também está no material:

Mais perguntas desse material

Mais conteúdos dessa disciplina