Vamos analisar as alternativas: A) Lei de Diretrizes e Bases da Educação de 1996 – trata da educação, não da assistência religiosa em hospitais. Incorreto. B) Constituição Federal de 1988, artigo 5º, inciso VII – garante a liberdade de crença e o livre exercício dos cultos religiosos, assegurando assistência religiosa em instituições, incluindo hospitais. Correto. C) Código Civil Brasileiro de 2002 – regula relações civis, não especificamente a assistência religiosa em hospitais. Incorreto. D) Estatuto do Idoso de 2003 – trata dos direitos dos idosos, incluindo assistência, mas não especifica a assistência religiosa em entidades de internação coletiva. Incorreto. Portanto, o documento legal que assegura a assistência religiosa nas entidades de internação coletiva é a Constituição Federal de 1988, artigo 5º, inciso VII. Resposta correta: B) Constituição Federal de 1988, artigo 5º, inciso VII.