Vamos analisar as alternativas com base no comportamento dos materiais cerâmicos: - Materiais cerâmicos são conhecidos por serem duros e frágeis, ou seja, têm baixa ductilidade e pouca deformação plástica antes de fraturar. - Eles não são maleáveis nem apresentam altas taxas de deformação plástica. - São materiais inorgânicos, não orgânicos, então a alternativa que fala de micro-organismos está incorreta. - A fragilidade dos cerâmicos está relacionada à sua baixa resistência a esforços cortantes e à compressão, o que pode causar fraturas. Analisando as alternativas: A) "são frágeis, por possuírem altas taxas de deformação plástica" — incorreto, cerâmicos têm baixa deformação plástica. B) "apresentam ductilidade" — incorreto, cerâmicos são frágeis, não dúcteis. C) "apresentam alta fragilidade e baixa resistência a esforços cortantes, tanto de compressão quanto de adensamento" — correto, descreve bem o comportamento dos cerâmicos. D) "são materiais orgânicos que sofrem com a ação de micro-organismos" — incorreto, cerâmicos são inorgânicos. E) "sofrem altas ações das temperaturas elevadas, reduzindo sua resistência e vida útil" — pode ser verdade em alguns casos, mas não é a principal causa da fragilidade. Portanto, a alternativa correta é: C) apresentam alta fragilidade e baixa resistência a esforços cortantes, tanto de compressão quanto de adensamento.