a)   Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose. bibliografia

Claro! Aqui está a resposta direta e objetiva: A amilase é uma enzima que atua na digestão do amido, especificamente na amilose, que é um polímero linear de glicose ligado por ligações α-1,4-glicosídicas. A sequência de transformações operadas pela amilase na amilose é: 1. A amilase hidrolisa as ligações α-1,4-glicosídicas da amilose. 2. Essa ação quebra a cadeia longa da amilose em moléculas menores, como maltose (dissacarídeo) e dextrinas (oligossacarídeos). 3. A maltose e outras unidades menores podem ser posteriormente degradadas por outras enzimas, como a maltase, em glicose livre, que é absorvida pelo organismo. Bibliografia recomendada: - Lehninger, Princípios de Bioquímica, 7ª edição, Nelson & Cox. - Stryer, Bioquímica, 7ª edição, Freeman. - Berg, Tymoczko & Gatto, Bioquímica, 8ª edição, Guanabara Koogan. Se precisar, posso ajudar com mais detalhes!