Você não forneceu as alternativas para escolher, apenas os itens I a V. Vou analisar cada item para identificar quais estão corretos: I. O perito tem direitos e obrigações durante o trabalho, deve ser imparcial, elaborar o laudo e respeitar prazos legais. Correto. II. O assistente técnico é nomeado pelo magistrado e deve acompanhar o perito e elaborar parecer técnico. Incorreto. O assistente técnico é nomeado pela parte interessada, não pelo magistrado. III. O perito ambiental receberá honorários daquele que o contratou, pois é nomeado pelas partes. Incorreto. O perito nomeado pelo juiz recebe honorários pagos pelo Estado ou conforme decisão judicial, não diretamente da parte que o contratou. IV. O assistente técnico deve ser habilitado e atuar de forma imparcial ao elaborar parecer técnico. Incorreto. O assistente técnico atua a favor da parte que o contratou, não necessariamente de forma imparcial. V. O assistente técnico não está sujeito às regras de impedimento e suspeição, diferentemente do perito. Correto. Portanto, os itens corretos são: I e V. Se as alternativas forem apresentadas, a correta será aquela que contenha os itens I e V.