Vamos analisar as alternativas com base no conceito de coloides: A) "As partículas coloidais não são capazes de espalhar a luz que incide sobre elas." Incorreto. As partículas coloidais são capazes de espalhar a luz, fenômeno conhecido como efeito Tyndall. B) "As dispersões coloidais são altamente estáveis." Correto. Dispersões coloidais geralmente apresentam estabilidade devido às forças que impedem a sedimentação rápida das partículas. C) "Os sistemas coloidais, assim como as suspensões, estão sujeitos à sedimentação." Incorreto. Suspensões sofrem sedimentação rápida, mas coloides são relativamente estáveis e não sedimentam facilmente. D) "Os coloides têm uma importância significativa no preparo de soluções verdadeiras." Incorreto. Coloides são sistemas intermediários entre soluções verdadeiras e suspensões, não fazem parte do preparo de soluções verdadeiras. E) "Os aerossóis são exemplos de dispersões coloidais, em que um gás está disperso num líquido." Incorreto. Aerossóis são dispersões de partículas sólidas ou líquidas em um gás, não gás em líquido. Portanto, a alternativa correta é: B) As dispersões coloidais são altamente estáveis.