Do ponto de vista químico um bom teste seria "atacar" a peça com Ácido Nítrico. Uma reação verde indica que seu objeto é um metal base ou folheado a ouro. Uma reação da "cor do leite" indicaria um material de prata folheado a ouro.Se não houver reação, então é provável que você esteja lidando com ouro real. Existem também testes de Densidade, risco em peça cerâmica, maleabilidade.
Referência: https://www.newgreenfil.com/pages/6-formas-de-identificar-ouro
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