Por que é necessário macerar o morango?

É comum a utilização de morangos em aulas práticas de extração de DNA. O DNA em células eucariontes encontra-se, principalmente, dentro do núcleo na forma de cromossos.

Para ter acesso ao DNA no núcleo das células, é necessário romper a membrana celular. Primeiramente o morango precisa ser macerado para oferecer maior suprefície de contato com a solução que vai realizar a lise das células (solução de detergente). A adição de sal e álcool facilita a visualização das moléculas de DNA aglomeradas.

Macerar o morango é necessário para facilitar o rompimento das membranas das células e ter acesso ao DNA no núcleo.

A danificação mecânica permite a melhor exposição do material alvo da extração de DNA, assim a ação de agentes químicos se torna mais eficaz.