qual a relação entre momento dipolo e pressao de vapor?

A pressão de vapor é maior quanto mais fácil for a passagem da substância do estado sólido ao gasoso. Um grande momento de dipolo indica que as moléculas da substância são bastante polarizadas e, por conseguinte, interagem muito fortemente entre si por forças dipolo-dipolo, o que torna mais difícil a vaporização da substância, o que diminui sua pressão de vapor.

A pressão de vapor indica a facilidade de uma substância mudar do estado físico líquido para vapor. Portanto, tudo o que influencia na mudança de estado físico da matéria também influencia na pressão de vapor.

Uma dessas influências são as forças intermoleculares. 

Sabemos que quanto maior a força intermolecular, mais difícil é para uma substância evaporar. Em termos de pressão de vapor, dizemos que quanto maior a força intermolecular de uma substância, menor sua pressão de vapor, pelo fato de as moléculas não conseguirem escapar para vapor.

As forças intermoleculares do éter (dipolo permanente) são mais fracas que da água (pontes de hidrogênio), fazendo com que moléculas evaporem mais facilmente.