Na frase: “Querido, deixei seu café pronto na copa.”, temos:

C) Sujeito oculto determinante

Inicialmente, é importante entendermos o que é Sujeito. O sujeito compõe o chamado termo essencial da oração. Recebe essa classificação em razão de sua importância para o enunciado, embora, mesmo que contraditório, possam existir orações sem sujeito.

Importante sabermos também o que seria um Sujeito Oculto.

Sujeito oculto é o sujeito que está implícito na oração, ou seja, o sujeito não está expresso, mas é facilmente identificável pelo contexto ou pela desinência verbal. Por isso, esse tipo de sujeito é conhecido como oculto, implícito, elíptico, subentendido ou desinencial.

Na frase do enunciado, o sujeito está oculto, (EU). Entretanto, podemos descobri-lo na desinência verbal. Portanto, a alternativa correta é a letra C

REFERÊNCIAS:

https://portuguessemmisterio.com.br/2016/06/20/sujeito-oculto-x-sujeito-indeterminado-x-oracao-sem-sujeito/