Empregador que errou na concessão de férias pode descontar do empregado?

Sim,

Caso o empregador tenha errado na concessão de férias, pagando o valor sem existir o direito, gozo ou regularidade das férias, será possível o desconto, com fim de restituir.

Nesse caso, é uma mera correção de equívoco e que impede o enriquecimento ilícito por parte do empregado.