Quais as principais funções metabólicas da água, oxigênio, minerais e vitaminas nos microorganismos fermentativos?
Explique as principais funções metabólicas da água, oxigênio, minerais e vitaminas nos microorganismos fermentativos.
💡 2 Respostas
Mariana Tôrres de Castro
Água - Regulação da pressão osmótica
Oxigênio atmosférico - Receptor de elétrons na respiração
Vitaminas - Fatores de crescimento
Sais minerais - Macronutrientes
P → ATP e ácidos nucleicos
S → aminoácidos / proteínas
K → ativador enzimático, regulador da pressão osmótica
Mg → cofator enzimático
Ca → cofator enzimático
Micronutrientes → Cu, Co, Zn, Mn, Na, Bo, etc.
fonte: http://www.debiq.eel.usp.br/~joaobatista/AULA6TECNOLOGIA.pdf
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