Contorno de grão também é considerado defeito interfacial?

Sim, e pode ser de baixo ou alto ângulo.

Contornos de grão são defeitos de superfície em metalurgia, quanto mais contornos de grão, mais resistente à deformação e mais tenaz fica o material metálico.  O principal destes defeitos é o contorno de grão, que separa duas regiões de orientações cristalográficas diferentes no material. 

Defeitos de superfície: 
Contorno de grão de alto ângulo 
Contorno de grão de baixo ângulo 
Os contornos de grão são criados durante a solidificação do material ou durante processos de deformação e recristalização. 
O contorno de grão é uma região de alta energia, devido à sua alta densidade de defeitos cristalinos. 
Os contornos de grão em regiões repletas de defeitos cristalinos, tais como lacunas e discordâncias. 
Constituem obstáculos ao deslizamento de discordâncias responsável pela deformação plástica e à propagação de trincas. 
Dessa forma, quanto mais contornos de grão, mais resistente à deformação e mais tenaz fica o material metálico.Por isso,o refino de grãos constitui um eficiente mecanismo de aumento da resistência e da tenacidade. 
A movimentação dos átomos (difusão) pelos contornos de grão é também mais rápida, devido à alta densidade de lacunas.