um pouco de sal de cozinha foi colocado dentro de um copo contendo água, o sistema foi agitado ate a completa dissolução do sal.

Bom, a pergunta está incompleta então vou falar oque basicamente acontece quando se agita um copo com sal. 

Basicamente quando se agita a única coisa que acontece é que a velocidade de dissolução do sal é mais rápida, é a mesma coisa que acontece quando você pega o sal depois mistura com uma colher. Vai se diluir, dissouver, mais rapidamente.