3) A glicólise é uma rota metabólica onde uma molécula de glicose é degradada dando origem a duas novas moléculas de um mesmo composto.

Na glicólise cada molécula de glicose gera duas moléculas de piruvato. Ele pode em organismos e tecidos aeróbicos, em condições aeróbicas ser oxidado, com perda do grupo carboxílico, originando o grupo acetil da acetil-CoA, que depois é oxidada a CO2 durante o ciclo de Krebs.  Em Tecidos aeróbicos em condições de pouco oxigénio (hipoxia muscular, por exemplo), alguns tecidos em condições aeróbicas (eritrócitos, por exemplo, porque não possuem mitocôndrias), ou alguns organismos anaeróbicos, o piruvato é reduzido a lactato através da fermentação láctica. Em condições de hipoxia muscular, o NADH não é reoxidado a NAD+, e o NAD+ é necessário para a glicólise. A redução do piruvato a lactato permite usar NADH como dador de elétrons regenerando o NAD+. Em condições anaeróbicas ou de hipoxia – o piruvato é convertido em etanol + CO2(fermentação alcoólica).