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Quais os alimentos mais comumente infectados pelos vírus da hepatite????

Microbiologia dos AlimentosUNINASSAU TERESINA

2 resposta(s)

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Especialistas PD

Há mais de um mês

A transmissão do vírus ocorre principalmente através da ingestão de água contaminada, o que o pode determinar a ocorrência de casos isolados e epidemias.As epidemias estão relacionadas a contaminação da água, e ocorrem mais comumente após inundações. A infecção por ingestão de alimentos contaminados, carnes, frutos do mar crus ou mal cozidos, são menos comuns.

A transmissão do vírus ocorre principalmente através da ingestão de água contaminada, o que o pode determinar a ocorrência de casos isolados e epidemias.As epidemias estão relacionadas a contaminação da água, e ocorrem mais comumente após inundações. A infecção por ingestão de alimentos contaminados, carnes, frutos do mar crus ou mal cozidos, são menos comuns.

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Marília

Há mais de um mês

Frutos do mar crus ou que não estejam bem cozidos, assados ou fritos;

Espero ter ajudado em algo! Bons Estudos! :)

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes