Alguém conhece alguma legislação que defina a quantidade e microrganismos presente em bebidas alcoólicas por mistura?
💡 3 Respostas
maria do carmo Correa
Decreto 2.314 de 4 de setembro de 1997. Portaria 62.
Andre Smaira
Primeiramente, temos que a legislação presente no país serve para regulamentar determinados parâmetros para que ocorram determinadas tipo de ações, operações e execuções, que estejam dentro das possibilidades científicas sobre o que pode existir nesse instrumento ou não, visando sempre a excelência da fabricação e um produto com o mínimo de risco à saúde.
Logo, no Brasil, na Lei nº 8.918, capítulo X, art. 78, inc. IV, há um estabelecimento de regra para que haja uma limitação de substâncias e de microrganismos que são nocivos à saúde e que estão previstos nessa legislação específica, para que se possa garantir todos os padrões necessários de qualidade e identidade.
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